Entrée du Jour ............................................................................................................... 11.00 €

Carpaccio de Saumon et Saint Jacques Huile vierge et citron................................... 14.00 €

Salade Folle (Saumon fumé, écrevisses, Foie Gras, pointes d’asperges,…) ............................. 16.00 €

Escalope de Foie Gras chaud aux raisins crème balsamique aux truffes.................... 16.00 €

Terrine de Foie Gras de Canard mi-cuit « Maison » .......................................... 17.00 €

Soupe de Truffes VGE « Façon Paul Bocuse » ................................................. 19.00 €

Le Trou Normand : Sorbet Pomme Nature ou arrosé Calvados ou Pommeau.................. 4.00 €

Pavé de Saumon rôti au sel rose de l’Himalaya................................................................ 16.00 €

Poisson du Jour (selon arrivage)...................................................................................... 16.00 €

Lotte au curry léger Petits légumes de saison braisés ..................................................... 22.00 €

Brochette de Saint Jacques Sauce Saint Malo (au Sauce aux Truffes) ............................ 22.00 €

Suprême de Volaille à la Crème de Truffes .................................................................... 18.00 €

Pantoufle du Cardinal Sauce Périgueux ....................................................................... 24.00 €

Fricassée de Ris de Veau et sa quenelle de Veau à la crème et aux Morilles......... 26.00 €

Filet de Bœuf Foie Gras sauce Périgueux.................................................................... 26.00 €

Les Fromages : Assiette de fromages avec sa salade aux noix.................................. 7.00 €

Dariole au chocolat fondant « Façon Troisgros »........................................... 9.00 €

Parfait glacé à la Chartreuse Sauce chocolat chaud, Arlette croustillante........................ 9.00 €

Tarte fine aux pommes glace Vanille ou Cannelle................................................................... 9.00 €

Salade de fruits exotiques et son sorbet ananas ............................................................ 9.00 €

Coupe Glace arrosée ( Williamine, Dijonnaise, Colonel, Impériale)...................................... 9.00 €

Nougat glacé, farandole de fruits de saison et coulis de fruits rouges..................................... 9.00 €

20.00 € « Formule Enfant » Une boisson

Entrée du moment

Faux-Filet Bambin ou Steak haché ou Poisson Enfant (frites ou légumes)

Glace 2 Boules

29.00 € « Menu Découverte » Entrée

Carpaccio de Saumon au citron vert ou Entrée du Jour

Plat

Poisson du Jour ou Suprême de volaille champignons & Crème ou Magret de Canard miel & Poivre Séchouan

Fromages ET Dessert

Crème brûlée à l’orange ou Glace 3 boules --- (supplément 3.00 € pour Dessert de la carte)

37.00 € « Menu Terroir » Entrée

Feuilleté de Foie Gras aux pommes caramélisées ou Carpaccio de Saumon et Saint Jacques

Trou Normand

Plat

Saumon rôti au sel rose de l'Himalaya ou Poisson du Jour ou Faux Filet en Tournedos grillé

Fromages ET Dessert

Choix d’un dessert ou Glaces et Sorbets de la Carte

45.00 € « Menu-Carte Gourmet » Entrée

Salade Folle ou Escalope de Foie Gras chaud ou autre entrée de la carte

Trou Normand

Plat

Saint Jacques ST. Malo ou Filet de Bœuf Foie Gras ou Ris de Veau aux Morilles ou autre plat de la carte

Fromages ET Dessert

Choix d’un dessert ou Glaces et Sorbets de la Carte

60.00 € « Menu-Carte Fascination »

Entrée à la carte

Poisson à la carte

Trou Normand

Viande ou Volaille à la carte

Fromages

Dessert ou Glaces et Sorbets à la carte

90.00 € « Formule-Carte Fascination » Tout Compris

Apéritif à discrétion

Entrée à la carte

Poisson à la carte

Trou Normand

Viande ou Volaille à la carte

Fromages

Dessert ou Glaces et Sorbets à la carte

Vins à choisir dans notre carte des Vins (une ½ bouteille/personne ou 1 bouteille pour deux)

Café