60,00 € 

Réveillon de Noël 2008

Dîner du 24 Décembre 2008

Terrine de Foie Gras de Canard mi-cuit

« Maison » Gelée au Sauternes,

Confiture de Poires au Miel et à la Vanille

Ou

Soupe VGE

Soupe aux Truffes, Matignon de légumes, Foie Gras,…

Créée par  Paul Bocuse pour l'Élysée à l'occasion de la remise de sa Légion d'Honneur

 Par Valéry Giscard d'Estaing, le 25 février 1975

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Saint Jacques

Aux Truffes façon Paul Bocuse

Ou

Civet de lotte

Au curry léger et Coriandre

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Sorbet Pomme

(nature, au Pommeau ou au Calvados)

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Filet de Bœuf

Aux Morilles

Ou

Noisette de Chevreuil

Sauce Grand Veneur

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Assiette de Fromages, salade aux noix

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Entremets du Cardinal

Chocolat Framboises, sauce Vanille à l’alcool de framboises

Ou

Buche de Noël

Façon Gourmandine